• Les mesures d'hygiène sont très coûteuses.
• les dispositions en matière d'hygiène sont de plus en plus strictes
• Risque de glissement dû au liquide de désinfection des solutions existantes.
   

• installation de trois champs de nettoyage ProfilGate® aqua

• Nettoyage et désinfection des semelles et des roues des chariots manuels directement aux entrées. 
• Réduction des efforts et augmentation de la fiabilité dans l'application des règles d'hygiène en vigueur.
   

la société Kinder Cater GmbH de Bergheim-Niederaußem a planifié un nouveau bâtiment d'exploitation. En tant que transformateur de produits alimentaires frais, la priorité était de respecter les mesures d'hygiène de manière fiable et simple. En outre, l'entreprise voulait être parfaitement équipée pour l'avenir, car les exigences en matière de normes d'hygiène et de sécurité des produits ne cessent d'augmenter. Cela s'explique notamment par des lois et des réglementations de plus en plus strictes en matière d'autocontrôles et de contrôles externes. Mais le risque de perdre sa bonne réputation à cause de gros titres négatifs a également augmenté pour les entreprises. En effet, les nouvelles concernant le manque d'hygiène ou les germes dangereux dans les aliments se propagent à une vitesse fulgurante, en particulier via les médias sociaux, même si les informations ne sont qu'à moitié vraies ou fausses.

Or, les dispositifs techniques et autres mesures préventives en matière d'hygiène compliquent souvent les processus dans l'entreprise. Par exemple, un sas avec tourniquet empêche le transport de gros objets ou le passage de chariots. De plus, les mesures d'hygiène sont souvent liées à un surcroît de travail pour les collaborateurs et exigent de leur part une fiabilité à 100 %. Ainsi, le lavabo pour la désinfection des mains se trouve à plusieurs mètres de l'accès proprement dit. Ou la machine pour le nettoyage des semelles de chaussures doit être mise en marche par chaque utilisateur. Parfois, il existe également un risque de glissade dû au liquide de nettoyage et de désinfection provenant des robinets, des tuyaux ou des bassins situés sous les paillassons.
La solution adéquate pour Kinder-Cater GmbH était le système de nettoyage des semelles et des pneus ProfilGate® dans sa version aqua. Il s'agit de champs de nettoyage composés de bacs en acier inoxydable avec des caillebotis et des bandes de brosses fixées à l'intérieur. Les bacs peuvent être remplis de leurs propres solutions de nettoyage ou de désinfection en fonction des exigences. Le système est installé de manière fixe dans les zones d'entrée. 

Petra Gobelius, propriétaire et associée gérante de l'entreprise, a délibérément opté pour cette variante, car elle travaille de manière approfondie et efficace et garantit une hygiène fiable sans grand investissement de temps supplémentaire au quotidien. Lors de l'introduction, elle a été accompagnée par Mme Petra Köllen, vétérinaire en chef de l'arrondissement de Rhein-Erft, qui est également toujours intéressée par les technologies innovantes.
Ils ont choisi trois zones appropriées pour l'installation des panneaux, deux plus grandes à l'entrée de la livraison des marchandises et pour le retour des boîtes de transport, et un panneau plus petit à l'entrée du personnel dans la cuisine.
Depuis l'emménagement dans le nouveau bâtiment en janvier 2017, tous les employés et les chariots utilisés pour les livraisons doivent désormais passer par les champs situés aux entrées correspondantes.